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Pacientes internados necessitam de planos alimentares específicos, elaborados de acordo com a condição médica e o histórico de saúde. Com o objetivo de orientar profissionais da área, Tatiana Pereira de Paula, Elizabeth Goes da Silva, Nara Limeira Horst e Lygia Nestal Barroso criaram o “Manual de nutrição clínica hospitalar: guia prático de avaliação e acompanhamento”. Nossa reportagem conversou com uma das autoras. A publicação é da Editora UFRJ, com apoio da Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (Faperj).

Reportagem: Raissa Lima

Edição: Thiago Kropf