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Champagner: Ist er seinen Preis wert?
Dom Pérignon und Moët & Chandon sind weltbekannt, aber eben auch Massenprodukte. Genussexperte Helmut Gote hat Champagner-Geheimtipps aus der Champagne mitgebracht und lässt mit Moderator Uwe Schulz die Korken knallen.
- Intro (00:00)
- Champagnersorten im Überblick (04:39)
- Ist der Dom Pérignon Vintage 2015 seinen Preis wert? (07:40)
- Moët & Chandon: Statussymbol und gefälliges Massenprodukt (13:47)
- Was "Dosage" bedeutet (15:11)
- Gibt es eine Champagner-Stilistik? (20:22)
- Neue Champagnerkultur durch Winzer-Champagner (21:59)
- Geheimtipp: Bouché Pére & Fils (24:45)
- Macht Spaß: Chapuy Brut Reservé Blanc de Blancs Grand Cru (28:21)
- Cuvée aus zwei Traubensorten: Chavost (33:36)
Spezialitäten aus Frankreich:
- Frankreichs Esskultur: Camembert und Politik
- Calvados und Poiré aus der Normandie
- Cidre und Camembert aus der Normandie
- Comté, Absinth und Würste aus dem Jura
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
Im nächsten Podcast tauchen wir in Berlins Gastro-Szene ein.
Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.
Hörtipp für alle, die noch mehr über den Mönch und "Champagner-Vater" Dom Pérignon erfahren wollen: "WDR Zeitzeichen - Der Geschichtspodcast".
Podcast-Empfehlung für alle, die gerne reisen: "Zwischen Hamburg und Haiti".
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Published on 9 hours ago