¡Bienvenidos a un viaje culinario por la deliciosa gastronomía hispana! Desde el ceviche en Perú hasta la paella en España, la cocina hispana es tan variada como sus culturas. Además, en este artículo aprenderás vocabulario esencial y verbos relacionados con la cocina. ¡Prepárate para explorar los sabores de la cultura hispanohablante!
Uno de los platos más representativos de España es, sin duda, la paella. Su origen es en Valencia y se prepara en una paellera ancha y poco profunda. Los ingredientes clave son ajo, cebolla y arroz, los cuales se fríen ligeramente en aceite antes de añadir caldo de pescado o pollo.
Este delicioso plato se cocina lentamente para que el arroz absorba todos los sabores del caldo. La paella se suele servir con mariscos, pollo y conejo. El azafrán le otorga al arroz su característico color dorado, mientras que los mariscos y las verduras aportan frescura al plato.
¿Has probado la paella antes? ¿Qué te parece?
Nos trasladamos a México, donde encontramos los famosos tacos al pastor. Este plato de comida callejera se prepara marinando la carne de cerdo en una mezcla de chiles, achiote y otras especias, para luego asarla en un tronco vertical.
La carne se corta en finas rebanadas y se sirve en tortillas de maíz, acompañada de piña, cebolla, cilantro y salsa. Al final, se puede añadir un toque de limón para resaltar los sabores frescos y ácidos.
¿Qué te parece la comida mexicana? ¿Cuál es tu platillo favorito?
El ceviche es uno de los platos principales de la gastronomía peruana. Se caracteriza por su frescura y captura perfectamente la esencia de la costa peruana. El pescado crudo se corta en cubos y se marina en jugo de limón, el cual «cuece» el pescado gracias a su acidez.
Entre los ingredientes que acompañan al ceviche encontramos cebolla roja, ají, cilantro, ajos, pimienta y sal. Este plato se sirve con maíz tostado (conocido como cancha) y maíz hervido (choclo), además de camote o batata.
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