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Kaffee, Bier & Brat-Leberwurst aus Ostwestfalen
Einen Ausflug nach Ostwestfalen kann Genussexperte Helmut Gote uneingeschränkt empfehlen. Die Dichte an großartigen Gasthäusern und Erzeugern sei enorm. Mit Moderator Uwe Schulz verkostet er regionale Spezialitäten.
- Regionale Bäckerei mit eigener Kaffee-Rösterei (05:28)
- Wie Kaffee sein Aroma beibehält (10:58)
- Landbier mit Charakter und Bügelversschluss (16:36)
- Bierfiltration: Die Kunst des Filterns (24:01)
- Brat-Leberwurst aus dem Münsterland (27:32)
- Was biodynamische Landwirtschaft bedeutet (33:26)
Empfehlungen:
- Benslips Kaffee aus Delbrück
- Pott's Brauerei aus Oelde
- Schloss Hamborn in Borchen
Kulinarische Orte in NRW:
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
Im nächsten Podcast besprechen wir neue Kochbücher.
Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.
Podcast-Empfehlung für alle, die wissen wollen, was NRW gerade politisch und gesellschaftlich bewegt: "18 Millionen – Der Podcast für Politik in NRW".
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Published on 2 weeks ago