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Le bon plaisir - Michel Guérard (1ère diffusion : 22/06/1985)
Published 4 months, 4 weeks ago
Description
durée : 03:30:42 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda, Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster - Par Marie-Paule Vettes - Avec Michel Guérard (chef cuisinier, propriétaire de l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie), Alain Senderens (chef cuisinier, propriétaire du restaurant Lucas Carton), Joël Robuchon (chef cuisinier, propriétaire du restaurant Jamin), Henri Emmanuelli (secrétaire d'Etat au Budget, président du conseil général des Landes), Bernard Manciet (écrivain), Patrick Tambay (coureur automobile), Georges Dubos (journaliste), Gérard Orts (antiquaire), Madeleine de Lamotte (journaliste), Philippe Tiry (directeur de l'Office National de Diffusion Artistique), Pierrette Sarran (chef cuisinière) et Lucette Dupouy (auteur de "Les recettes landaises") - Réalisation Pamela Doussaud - réalisation : Massimo Bellini, Vincent Abouchar