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郝聲音：（上） 黃之暘老師「好好吃魚：從產地到餐桌，從市場進廚房」
Published 6 months, 3 weeks ago
Description
＼＼書籍簡介／／
書名：好好吃魚—從產地到餐桌，從市場進廚房
作者：黃之暘
出版社：散冊出版
簡介：
堪稱行走的魚鮮百科全書——國立海洋大學水產養殖系黃之暘教授，不僅懂魚，也懂得吃魚，更長年推廣「食魚教育」，是銜接學術研究與庶民飲食文化的橋梁。
本書不只談食魚文化，更整理了「買魚、挑魚、處理、料理」的完整內容，是一本比食譜還好用，重新認識「吃魚」這件事的永續生活指南。
●好好吃魚—從產地到餐桌，從市場進廚房：https://linktr.ee/sandsbook
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