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Les nourritures : la philosophie met le couvert 3/4 : L'imagination au menu
Published 7 months, 1 week ago
Description
durée : 00:58:16 - Avec philosophie - par : Géraldine Muhlmann, Nassim El Kabli - Au-delà de sa fonction nutritive, la nourriture revêt une dimension artistique lorsqu'elle devient un moyen d'exprimer sa créativité. L'imagination est un ingrédient clef pour transformer chaque plat en œuvre visuelle et gustative où couleurs, formes et saveurs se mélangent pour éveiller les sens.
- réalisation : Nicolas Berger - invités : Claire Dixsaut Scénariste et auteure cinématico-gastronome; Kilien Stengel Enseignant-chercheur à l’Université de Tours, spécialiste de l’alimentation et des sciences de la communication; Jean-Baptiste André Professeur de philosophie au Lycée du Grésivaudan à Meylan et spécialiste de la cuisine gastronomique