Episode Details

‘ปีเผาจริง ร้านอาหาร’ ช่วงนี้หันไปทางไหนใครๆ ต่างบอกว่าปีนี้ธุรกิจร้านอาหารแย่และลำบากกว่าที่ผ่านมา แต่ท่ามกลางวิกฤตของหลายกิจการ ยังมีบางร้านที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง Strategy Clinic เอพิโสดนี้ ดร.ธนัย ชรินทร์สาร ที่ปรึกษาและวิทยากรด้านกลยุทธ์ ประสบการณ์กว่า 25 ปี ชวนมองวิกฤตร้านอาหารครั้งนี้ผ่านเลนส์ของนักกลยุทธ์ที่ไม่ย่ำอยู่กับปัญหา แต่วิเคราะห์ถึงแก่นความต้องการของลูกค้าและเดินหน้าหาวิธีแก้ที่ยั่งยืนต่อธุรกิจในห้องเรียน Expertise Room ที่ตั้งใจจัดขึ้นเพื่อผู้ประกอบการร้านอาหารโดยเฉพาะ ไม่แน่ว่าเมื่อดูคลิปนี้จบแล้วลองนำไปปรับใช้ ร้านอาหารของคุณอาจเจอโอกาสใหม่ที่ไม่เคยนึกถึงมาก่อน