Episode Details

320 baguettes sont vendues chaque seconde en France, selon capital.fr. En 2022, notre baguette nationale est même entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.

Pourtant, en 2015 nous étions 88% à en consommer tous les jours, contre 82% aujourd’hui. L’histoire ne dit pas si ce chiffre en baisse s’explique par l’une des assertions les plus courantes : le pain ferait grossir. 

Quelle est la composition nutritionnelle du pain ? Le pain serait un allié pour ne pas grossir ? Quel pain vaut-il mieux consommer et à quelle fréquence ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez - Santé".

Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Emilie Drugeon.

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Première diffusion : 3 avril 2023

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