新しいパン体験ってなんだろう？「アマムダコタン」や「アイムドーナツ？」の生みの親・平子良太さんの頭の中に迫る後編

Season 1 Episode 146

前回に引き続きゲストは大人気ベーカリー「amamdacotan」やドーナツ専門店「I'm donut ？」を手がける株式会社ヒラコンシェ代表・平子良太さん。稀代のヒットメーカー・平子さんの頭の中に迫ります。

index

ダコーはどんな店？/スターの気持ちでパンを作る/前提を疑うプロフェッショナル/クリームパン160円説/どんなときもお客さん目線/研究と技術の追求/食べる人のことを考える/模様替えは大胆に/ビッグニュースお楽しみに/ブリワッサンが食べたい!

guest

平子良太（株式会社ヒラコンシェ代表）

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Published on 1 year, 8 months ago

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