Episode Details

Jonah Freud is kookboekauteur. Ze schrijft kookboekrecensies voor Het Parool en stond jarenlang aan het roer van De Kookboekhandel in Amsterdam. Ze werkte mee aan het ‘Het Krokettenboek’ van Johannes van Dam en gaf verschillende boeken uit, zoals de bestseller ‘De banketbakker’ van Cees Holtkamp. Zelf schreef Freud onder andere ‘Memmisj’, een boek over de Joodse keuken. In ‘Het kookboek van Nederland’ presenteren Freud en Garrelt Verhoeven hun persoonlijke canon van het Nederlandse kookboek. Femke van der Laan gaat met Jonah Freud in gesprek.