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Zwischen Rohkost und Realitätsverlust: Der Fall Fabian Kowallik
Ernährungsinfluencer Fabian Kowallik alias ExiledMedic behauptet, er decke die großen "Ernährungslügen" der Lebensmittelindustrie auf. Der selbsternannte Gesundheitsaufklärer warnt vor verarbeiteten Lebensmitteln, verteufelt Pflanzenöle und propagiert eine möglichst rohe, naturbelassene Ernährung - sogenannte "Gottesnahrung". In dieser Folge checken die Science Cops, was an Kowalliks Thesen wirklich dran ist.
Und hier noch der Link zu unserer Empfehlung: BUY BETTER haben in ihrer aktuellen Folge das oft kritisierte System der SCHUFA durchleuchtet. Findet ihr hier: https://1.ard.de/buybetter_schufa
Hier sind unsere wichtigsten Quellen für diese Folge (alle findet ihr auf https://www.quarks.de/podcast/die-akte-fabian-kowallik-quarks-science-cops):
Do seed oils make you sick? (Consumer Reports, 2022) https://www.consumerreports.org/health/healthy-eating/do-seed-oils-make-you-sick-a1363483895/
Marklund, M. et al: Biomarkers of Dietary Omega-6 Fatty Acids and Incident Cardiovascular Disease and Mortality (Circulation, 2019) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30971107/
Harris, W.S. et al.: Omega-6 Fatty Acids and Risk for Cardiovascular Disease: A Science Advisory From the American Heart Association Nutrition Subcommittee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism; Council on Cardiovascular Nursing; and Council on Epidemiology and Prevention (Circulation, 2009) https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.108.191627
Hooper, L. et al.: Omega-6 fats for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease (The Cochrane Database of Systematic Reviews, 2018) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30019765/
Five things to know about seed oils and your health (Stanford Medicine, 2025) https://med.stanford.edu/news/insights/2025/03/5-things-to-know-about-the-effects-of-seed-oils-on-health.html
FAQs zur Erhitzung von Pflanzenölen bei der Lebensmittelzubereitung in der Küche (Max Rubner-Institut) https://www.mri.bund.de/de/institute/sicherheit-und-qualitaet-bei-getreide/bereich-lipidforschung/faq-erhitzung-pflanzenoele/
Published on 1 month, 3 weeks ago