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Estava a estudar Direito a Lisboa quando foi parar ao jornalismo e a um estágio numa revista sobre gastronomia. Hoje a revista é dele: "Manja", nome agregador que não se esgota numa publicação. Fundou as Edições do Gosto, uma empresa pioneira na edição gastronómica e na organização de eventos em Portugal. Nas duas últimas décadas, revirou os costumes do país porque a gastronomia diz muito mais de nós do que pensamos.