Episode Details

Il existe un décalage croissant entre notre biologie et l’environnement alimentaire moderne.

Nous sommes programmés pour rechercher le sucre, les graisses et le sel — autrefois rares, aujourd’hui omniprésents. Les aliments ultra-transformés détournent notre cerveau et surchargent notre organisme, rendant la santé plus difficile à maintenir que jamais.

Dans cet épisode, on explore comment nos instincts évolutifs entrent en collision avec le système alimentaire du XXIe siècle — et ce qu’on peut faire pour y faire face.

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Peace, love, plants!
Dr. Jules