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Café: ¿nuestra forma más antigua de conectar?
Published 1 year, 4 months ago
Description
¿Por qué gastamos? es el podcast de Nu Colombia donde Juan Fernando Sánchez explora la psicología y la cultura detrás de cada decisión de consumo, y cómo nuestras finanzas personales dicen más de nosotros de lo que creemos. Porque no hablamos de dinero: hablamos de lo que el dinero dice de las personas.
En este episodio hablamos de café: cómo pasó de ser una bebida de élite a convertirse en el símbolo más profundo de nuestra identidad como colombianos. Desde los jesuitas que lo trajeron en el siglo XVII hasta los baristas campeones del mundo que hoy lo convierten en arte, la historia del café en Colombia es también la historia de cómo construimos un país y una cultura.
Exploramos por qué el café se convirtió en nuestra unidad básica de interacción: la teoría del tercer lugar que explica por qué vamos a una cafetería más allá del café mismo, el papel de marcas como Juan Valdés en democratizar el consumo fuera del hogar, y cómo el café y trabajo se volvieron inseparables desde la Revolución Industrial hasta el coworking café de hoy.
También hablamos del auge del café de especialidad en Colombia —ese movimiento que nos enseñó a rastrear la finca, el tostador y el método— y de cómo eso transformó nuestra relación con los métodos de preparación: del tinto de abuela a la prensa francesa, el V60 o la máquina de espresso. Todo eso que convirtió preparar una taza en un ritual de café propio y personal.
Cerramos con consejos para disfrutar el café colombiano de especialidad sin que se convierta en un gasto hormiga: cómo empezar sin acumular implementos, cómo hacer que cada compra cuente y cómo integrar el café a tu presupuesto con intención. ¿Cuándo fue que tomarte un tinto dejó de ser solo tomar café?
Si quieres conocer más de Nu y sus productos, ingresa aquí 💜.
Invitados:
Andrés Contreras - Director de nuevos negocios en Kantar Worldpanel
Renzo Ramírez Bacca - Profesor experto en historia del café de la Universidad Nacional
Diana Uribe - Divulgadora de historia
Luis Daniel Mancipe - Exgerente de marketing corporativo en The Green Hub
Lina Hoyos - CMO en Juan Valdez
Luis Fernando Vélez - Fundador de Amor Perfecto
Carlos Echeverry - Nulover y amante del café
Compártele este episodio a las personas que AMAN este tema, siguenos y ¡recuerda darnos 5 estrellitas! ¡Te leemos en los comentarios!
En este episodio hablamos de café: cómo pasó de ser una bebida de élite a convertirse en el símbolo más profundo de nuestra identidad como colombianos. Desde los jesuitas que lo trajeron en el siglo XVII hasta los baristas campeones del mundo que hoy lo convierten en arte, la historia del café en Colombia es también la historia de cómo construimos un país y una cultura.
Exploramos por qué el café se convirtió en nuestra unidad básica de interacción: la teoría del tercer lugar que explica por qué vamos a una cafetería más allá del café mismo, el papel de marcas como Juan Valdés en democratizar el consumo fuera del hogar, y cómo el café y trabajo se volvieron inseparables desde la Revolución Industrial hasta el coworking café de hoy.
También hablamos del auge del café de especialidad en Colombia —ese movimiento que nos enseñó a rastrear la finca, el tostador y el método— y de cómo eso transformó nuestra relación con los métodos de preparación: del tinto de abuela a la prensa francesa, el V60 o la máquina de espresso. Todo eso que convirtió preparar una taza en un ritual de café propio y personal.
Cerramos con consejos para disfrutar el café colombiano de especialidad sin que se convierta en un gasto hormiga: cómo empezar sin acumular implementos, cómo hacer que cada compra cuente y cómo integrar el café a tu presupuesto con intención. ¿Cuándo fue que tomarte un tinto dejó de ser solo tomar café?
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Renzo Ramírez Bacca - Profesor experto en historia del café de la Universidad Nacional
Diana Uribe - Divulgadora de historia
Luis Daniel Mancipe - Exgerente de marketing corporativo en The Green Hub
Lina Hoyos - CMO en Juan Valdez
Luis Fernando Vélez - Fundador de Amor Perfecto
Carlos Echeverry - Nulover y amante del café
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