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Ep349 - Diane's Tarot Diary: 我的塔羅日記 秘魯不思議•「食」在有意思-2(天竺鼠篇)
這一集可能會讓人有點頭皮發麻...分享秘魯山區人們慣吃的肉類來源--天竺鼠(Cuy)...
對我們來說，天竺鼠是寵物、可愛動物、卡通人物... 但對高海拔山區的秘魯人而言，天竺鼠是行之有年的傳統肉類食物。烹調方式大多是炸或烤，據說烤的口感較好，我自己感想是類似肉質與雞肉類似但沒有雞肉那麼嫩、皮則是乍看像烤乳豬或烤鴨而且不太好咬得動。
吃天竺鼠殘忍嗎？我想，會這樣想、進而對這個風味餐敬謝不敏的人，是被帶有過多預設立場的念頭影響，所以無法放下擔憂及懼怕吧...面對迥異於自己舒適圈及定見的異國民情風土，特別是飲食，我選擇做一個虛心接受、寬心相應的旅人。既然走了這麼遠一遭，就敞開心胸及腸胃，入境隨俗地吃喝，當地人吃啥就吃啥，是替自己留住接地氣的旅行記憶，最快且直接的不二法門喲。
Published on 7 months ago