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Smoky aromas, centuries-old brewing and Bavarian beer tradition — Matthias Trum from the Schlenkerla brewery in Bamberg brings all this with him to Australia. At the GABS festivals in Brisbane and Sydney, he presents the world-famous smoked beer, which is still brewed today over an open wood fire. A conversation about beer history and tradition. - Rauchige Aromen, jahrhundertealte Braukunst und bayerische Biertradition – all das bringt Matthias Trum von der Brauerei Schlenkerla aus Bamberg mit nach Australien. Beim GABS-Festival in Brisbane und Sydney stellt er das weltweit bekannte Rauchbier vor, das noch heute über offenem Holzfeuer gebraut wird.