Episode Details
Back to Episodes
Meny gör som årets kockar och lagar fjällröding
Published 4 years, 6 months ago
Description
Fjällröding är en av huvudråvarorna i tävlingen Årets kock i februari i år, men redan den här veckan lagar Fia Gulliksson fjällröding tillsammans med veckans kock Jacob Brännberg som kommer från Indal i Västernorrland. Han har bland annat huvudrätterna till flera nobelmiddagar på sin meritlista. På det anrika fjällhotellet i Fjällnäs i Härjedalen tillagas det Fia Gulliksson kallar gammalmomma mat; inkokt röding, gravad ripa och ostkaka.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
I Fjällnäs kollar Fia Gulliksson också in trenden att allt fler män åker på SPA.