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Tomate, Paradeiser, Pomodoro - Auf Siegeszug durch Europa
Description
Paradeiser, Pomo d´oro, oder einfach nur Tomate: viele Namen gibt es für der Deutschen liebste Frucht, aber noch viel mehr Sorten. 10.000 sollen es sein, mit so herrlichen Namen wie Black Zebra, Schneewittchen oder Schlesische Himbeere. Auf Siegeszug durch die ganze Welt! Von Johannes Marchl
Credits
Autor dieser Folge: Johannes Marchl
Regie: Anja Scheifinger
Es sprachen: Katja Schild, Stefan Merki
Technik: Stefan oberle
Redaktion: Iska Schreglmann
Im Interview:
Prof. Yurdagül Zopf, Ernährungsmedizinerin an der Uni Erlangen
Dr. Ulrike Lohwasser, Leibnitz Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung
Irina Zacharias, Tomatenzüchterin
Mario Gamba, Sterne-Koch
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Linktipp:
Gemüse und Obst: Woher kommen die beliebtesten Kulturpflanzen? ARDalpha
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Literatur:
Brunhild Bross-Burkhardt, „Tomate Kultur. Mythos. Gesundheit. Rezepte.
Wir freuen uns über Feedback und Anregungen zur Sendung per Mail an radiowissen@br.de.
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Das vollständige Manuskript gibt es HIER.
Lesen Sie einen Ausschnitt aus dem Manuskript:
Sprecherin:
„Du treulose Tomate“
OT 1 Geräusch zerplatzende Tomate
Sprecher:
Hast du denn Tomaten auf den Augen?
OT 2 Hupen und zerplatzte Tomate
Sprecherin:
Ihr seid mir ja so faule Tomaten…
OT 3 zerplatzende Tomate
Sprecher:
Gewiss, sie hat nicht den besten Leumund, die Tomate.
M El sospiro del moro (Länge: 0´42´´) unter:
Und in Spanien gibt es sogar die Stadt Bunol, die das mit der „Tomaten aufs Auge“ recht wörtlich nimmt- und noch ganz andere Körperteile anpeilt: Bei der berühmten Tomatenschlacht La Tomatina bewirft Frau und vor allem Mann sich gegenseitig mit Tausenden Kilo überreifer Tomaten. Bäche aus Tomatensaft fließen durch die Straßen, die roten Früchte klatschen an Körper und Hauswände, kleben an Haut und Haaren. Seit im Jahr 2012 um die 50 Tausend Teilnehmende für ein tomatisiertes Chaos gesorgt hatten, ist die Teilnehmerzahl strikt beschränkt.
Sprecherin:
Doch zurück zu der Tomate, die wir nicht werfen, sondern essen. Und die immerhin der absolute weltweite Spitzenreiter in Sachen Frucht ist. Weltweit werden rund 185 Millionen T