Episode Details

川菜的影响力啊，早已超越国界，在全世界获得众多粉丝。但爱川菜的人未必都知道醒园录这本书的存在，它是四川饮食发展史上非常重要的古典文献。由巴蜀才子，文学家，诗人李调元与其父亲李化南合著。这本书也是四川有史以来第一部饮食菜肴专著，对引领川菜菜系的发展起到开创之功。作者李化南，李条元父子可是传奇人物，他们是德阳罗江人，李条元是进士，李化南与堂弟李鼎元，李济元联中进士，兄弟三人同入翰林院，留下了一门四进士弟兄三翰林的佳喻。李化南做过浙江余姚和秀水的县令，宦游江南多年，见识创意了很多美食，以浙菜，粤菜为主，并和川菜融合，最早开创了江南菜，川作川菜，江南做的风气。