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Josep Maria Castells, es Ingeniero técnico industrial, licenciado en Filología alemana y máster en Dietética y nutrición humana. Ha impartido charlas en el Col.legi de Metges, el Centre d’Estudis Naturistes, en la Societat Vegeratiana de Barcelona, entre otras muchas. Autor de los libros “Come tu bebida y bebe tu comida“ y "¿Por qué enfermamos de enfermedades crónicas degenerativas”. Contenidos: - Qué es el colesterol - Origen de la mala fama del colesterol - Funciones fisiológicas del colesterol - Problemas de salud asociados a colesterol bajo - Colesterol endógeno (sintetizado en el cuerpo) y exógeno (contenido en los alimentos) - Regulación de la síntesis (fuente endógena) de colesterol - Factores que hacen aumentar la síntesis de colesterol en el cuerpo - Qué es una placa de ateroma - Deposición del colesterol bajo el endotelio de las arterias para preservar su integridad frente a la inflamación - Conceptos y nomenclaturas en el tratamiento del colesterol (lipoproteínas como Quilomicrones, VLDL, IDL. LDL y HDL y sus funciones) - Diferencias entre las lipoproteínas LDL partículas A (no aterogénicas) y las LDL-partículas B (aterogénicas) - Medidas que se adoptan generalmente para la reducción del colesterol (mediante inhibición enzimática de su síntesis con el uso de estatinas o inhibición de la pcsk9, o mediante la ruptura del ciclo enterohepatico con el consumo de fibra alimentaria) - Posibles efectos nocivos de las estatinas y de la inhibición de la PCSK9 (cansancio, dolor muscular, claudicación del músculo cardiaco por la reducción de la CoQ10 etc.) - Inutilidad de la ruptura del ciclo enterohepático para la reducción del colesterol plasmático - Hiperglucemia e hiperinsulinemia crónicas (resistencia a la insulina) como factores que propician las microlesiones en el endotelio que obligan a la deposición de colesterol, calcio, etc para formar placas de ateroma, así como la inflamación y glicación crónicas - Mecanismos por los que la inflamación y glicación crónicas propician el aumento de las lipoproteínas LDL-particulas B (aterogénicas) y la disminución de las HDL (antiaterogénicas). - Valor de la relación Triglicéridos/HDL como indicador más fiable en la estimación del riesgo cardiovascular que el valor del colesterol total y/o de las LDL («colesterol malo») - Consumo excesivo de fructosa como factor que propicia el aumento nocivo de la relación Triglicéridos/HDL - Parámetros a medir para evaluar el estado de inflamación crónica (proteína C reactiva, homocisteína, interleukina 6 etc.) e identificación y supresión de sus causas para proceder a adoptar medidas para revertirla, tales como la reducción de la hiperglucemia etc. - Resumen de recomendaciones para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular Recuerda que te puedes hacer socio de Plural 21 en https://plural-21.org/alta-nuevos-socios