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Vol.193｜茶之为茶：陆羽泡的茶，像幅泼墨的山水画｜嘉宾：沈冬梅

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Episode 77

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林语堂曾说：“只要有一把茶壶，中国人到哪都是快乐的。”对于中国人来说，茶无处不在。茶是“柴米油盐酱醋茶”，也是“琴棋书画诗酒茶”。而提到茶的文化，绕不开的一个人、一本书，就是陆羽和他的著作《茶经》。《茶经》是中国乃至世界「茶学」开山之作，书中不仅有采茶、制茶、煮茶、品茶之法，还有国人千年传承的“茶道”精神。

古人们都如何制茶？如何喝茶？茶礼、茶道，都有哪些讲究？今人再看《茶经》还能学习到什么？本期节目，我们有幸请到知名历史学家、茶文化研究者沈冬梅教授，和我们聊聊《茶经》，带我们一同品味茶的哲学与生活艺术。

* 本期图书《茶经译注》由北京科技出版社特别推荐。

【本期对谈】

主播：何必，北京大学历史学博士

嘉宾：沈冬梅，中国社会科学院古代史研究所研究员

【收听指南】

01:50 唐朝人的饮茶世界：从茶粉到茶汤

04:50陆羽的“二十四器”与煮茶的讲究

08:32 唐代煮茶、宋代点茶、明清泡茶

15:42 从茶饼到散茶，朱元璋的“废团改散”

18:30 六大茶类的区分标准：发酵程度

23:04 茶何以为茶？《茶经》何以为经？

29:11 茶者有道：茶具上镌刻的思想理念

33:33 茶道精神的

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Published on 1 year, 5 months ago