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今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟

🧀～ネギと鶏団子のコロコロ和風グラタン～🐓

📋 材料（4人分）

主な材料

長ネギ・・・2本

じゃが芋・・・中2個（1cm角のさいの目切り）

鶏ミンチ（挽き肉）・・・250g

（A）鶏団子用

長ネギの青い部分・・・1本分（みじん切り）

生姜・・・1/2片（みじん切り）

酒・・・大さじ1

醤油・・・小さじ1/2

塩・・・小さじ1/4

米粉・・・大さじ1

（B）和風グラタンソース

豆乳・・・400cc

米粉・・・大さじ3

味噌・・・大さじ3

ピザ用チーズ・・・適量

きのこ類・ブロッコリー・ほうれん草など（お好みで）

🛠 下準備

✅ グラタン皿（4枚）を準備し、器の短い方の長さに合わせて長ネギを縦2つに割り、5cmほどに切り揃えます。

✅ じゃが芋は1cm角に切り、レンジで加熱しておきます。

✅ 鶏ミンチには（A）の調味料を混ぜ、つなぎの米粉を加えてウインナーの形に成形し、少なめの油で焼いておきます。

🍳 作り方

① 長ネギを焼く

長ネギの白い部分をグリルで焦げ目がつくくらい焼きます。

② グラタンソースを作る

鶏ミンチを焼いたフライパンに味噌を入れて炒めます。

米粉を溶かした豆乳を加え、トロミがつくまで混ぜます。

サイコロ状にカットしたじゃが芋を加えて混ぜます。

③ 焼き上げる

グラタン皿にソースを入れ、焼いたネギと鶏団子を交互に並べます。

上からピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼きます。

🎉 こんがり焼けた和風グラタンの完成！熱々をお楽しみください✨

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