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Welche Rolle spielt Ernährung in der modernen Medizin? In dieser Folge des ERCM Medizin Podcasts sprechen wir mit Prof. Dr. Dr. med. Simone Kreth, einer führenden Expertin in der Ernährungsmedizin. Sie ist Ärztin an der LMU München, Inhaberin einer eigenen Praxis für medizinische Ernährungsberatung, Professorin, Biochemikerin, Ironman-Finisherin und Mutter von drei Kindern. Wir beleuchten die wissenschaftliche Basis und die praktischen Einsatzmöglichkeiten der ketogenen Diät, von ihrer Wirkung bei Tumor- und Autoimmunerkrankungen bis hin zu ihrer Anwendung bei psychiatrischen Störungen. Zudem diskutieren wir kritisch die Carnivoren-Diät, erörtern ihre potenziellen Vor- und Nachteile und werfen einen Blick auf die optimale Ernährung für Sportler, einschließlich des gezielten Proteinbedarfs zur Leistungssteigerung und Regeneration. Prof. Kreth zeigt auf, wie Ernährung nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser geistiges Wohlbefinden nachhaltig beeinflussen kann. Sie gibt wertvolle Einblicke in individualisierte Ernährungsstrategien, die gezielt auf die Bedürfnisse von Patienten und Sportlern zugeschnitten sind. "Der ERCM Medizin Podcast" Social & Webseite Instagram: https://www.instagram.com/ercm.podcast/ TikTok: https://www.tiktok.com/@ercm.podcast?lang=de-DE X (Twitter): https://twitter.com/ERCMPodcast Webseite: www.erc-munich.com Kontakt: podcast@erc-munich.com Prof. Dr. Dr. med. Simone Kreth Webseite: https://www.prof-kreth.de/startseite.asp LMU München: https://www.lmu-klinikum.de/anaesthesiologie/forschung/team-forschung/d168e6a029dd73ca Schlüsselthemen: - Ketogene Diät: Wirkung bei Tumorerkrankungen und Autoimmunerkrankungen - Carnivoren-Diät: Potenziale und Grenzen - Ernährung bei psychiatrischen Störungen: Wissenschaftliche Erkenntnisse - Individualisierte Ernährungsstrategien für mehr Gesundheit und Leistungsfähigkeit - Proteinbedarf und optimale Ernährung für Sportler - Verbindung von wissenschaftlicher Forschung und praxisnahen Ernährungskonzepten Zeitangaben: 00:00 - Intro 00:36 - Vorstellung Prof. Dr. Dr. Simone Kreß (Biochemikerin, Ärztin, Anästhesistin) 01:06 - Werdegang: Von der Biochemie zur Ernährungsmedizin 03:01 - Wie Ernährung das Immunsystem beeinflusst 05:24 - Warum gibt es keine Ernährungsabteilungen in großen Kliniken? 07:09 - Was ist die Ketogene Diät? Evolution und Stoffwechsel erklärt 08:42 - Ketogene Diät bei Epilepsie seit 1920 09:39 - Was darf ich bei Ketogener Diät essen? 11:41 - Wie Fasten-Stoffwechsel funktioniert 13:02 - Forschung: Ketone und das Immunsystem 16:06 - Erste Studien und wissenschaftliche Widerstände 17:23 - Konkrete Lebensmittel bei Ketogener Diät 18:36 - Der Cholesterin-Mythos: Warum Fett nicht gleich Cholesterin bedeutet 21:07 - Ist langfristige Ketogene Diät praktikabel? 24:14 - Ketogene Diät bei Krebs: Was sagt die Wissenschaft? 27:22 - Autoimmunerkrankungen und Ketose (Psoriasis, Rheuma) 31:50 - Ketogene Diät bei psychiatrischen Erkrankungen 33:30 - Die Carnivore Diät: Nur Fleisch essen? 37:36 - Risiken der Carnivore Diät 40:47 - Der Mythos vom krebserregenden roten Fleisch 45:30 - Sporternährung: Ketogen für Athleten? 49:10 - Proteinbedarf: 0,8g oder mehr pro kg Körpergewicht? 51:24 - Personalisierte Ernährungsberatung: Individuelle Faktoren 53:40 - Abnehm-Spritze (Ozempic/GLP-1): Kritische Betrachtung 57:10 - Intervallfasten (16:8): Für wen geeignet? 59:16 - Abschluss: "Für ein gesundes Leben ernähre ich mich..." 1:00:19 - Outro Hahstags: #Ernährungsmedizin #KetogeneDiät #LowCarb #Protein #Fettverbrennung #GesundeErnährung #Autoimmunerkrankungen #Tumorerkrankungen #Sporternährung #KetoScience #ketodiät #CarnivoreDiet #HighProtein #KetoForHealth #MedizinPodcast #ercmpodcast