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俗话说民以食为天，我们华夏民族头顶上这片流光溢彩的天空，已经几千年了。饮食文化源远流长，历朝历代的文人骚客，更是留下了无数墨宝，借以赞颂这些满足苍生最基本生理需要，并让味觉感官升华的美食。其中的佼佼者，当属唐宋八大家之一，同时是唐宋八大家之一他哥，同时还是唐宋八大家之一他儿子的著名文学家、书法家、画家兼北宋头号大吃货苏轼大大。他的随笔打油诗猪肉颂如下：

净洗铛chēng，少著水，柴头罨yǎn掩盖烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。