Episode Details

Нью-йоркская Nik Bentel Studio выпустила чайник с двумя носиками и, в комплект к нему, две косых чайных чашки с двумя чайными ложками, немного похожими на задницы. В их симпатичном, блестящем и металлическом варианте.

Китайские ученые разложили по полочкам сенсорные нюансы Фэнхуан Даньцунов трех, скажем так, ароматических стилей: Я Ши Сян, Хуан Чжи Сян и Ми Лань Сян. Основная задача ученых состояла в том, чтобы определить сенсорные и метаболитические различия между ароматами перечисленных чаев. С этой задачей исследователи, судя по всем, справились. Полного текста работы в открытом доступе, увы, нет, но из аннотации можно узнать, что основные различия трех ароматических стилей заключаются в различии между кокосовыми, фруктовыми и цветочными нотами. А основными маркерами ароматов являются γ-Гексалактон, (Z)-жасмон, линалоол и жасмин лактон.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости