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Ist Lokal das neue Global? Warum wir die Globalisierung nicht zurückdrehen können
Published 5 years, 10 months ago
Description
Globalisierung ist Gewinn, steht aber auch in berechtigter Kritik. Der bekennende Küchenphilosoph Jochen Rack sagt: Man kann und muss Globalisierung gestalten. Aber rückgängig machen kann man sie nicht. Ein Selbstversuch in der Küche. Rezept: Apfelstrudel.