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🌟今回は中国薬膳料理研究家　陳好美先生のレシピをご紹介🌟　

📋 材料（4～5人分）

主な材料

大根・・・600g

豚バラ（焼き肉用）・・・250g

生姜・・・1かけ（みじん切り）

うずらの卵・・・8～10個（ボイル）

なつめ（あれば）・・・5～10個

（A）調味料

ガラスープ・・・500cc

酒・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ2

オイスターソース・・・大さじ2

豆鼓醬・・・大さじ1

こしょう・・・少々

赤唐辛子（小口切り）・・・1本

仕上げ

ブロッコリーまたは菜の花・・・適量

※ ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩少々を入れて茹でておく。

🍳 作り方

① 大根と豚バラを切る

大根は1cm厚さの半月切りにします。

豚バラは一口大に切ります。

② 調味料を準備する

（A）の調味料を合わせておきます。

③ 炒める

鍋にサラダ油（大さじ1～）を熱し、生姜を炒めます。

豚肉を加えて炒め、色が変わるまで炒めます。

④ 煮込む

豚肉の色が変わったら、大根と（A）の調味料を加えます。

煮立ったらアクを取り、フタをして煮汁が半分くらいになるまで煮込みます。

うずらの卵、なつめを加えてさらに煮ます。

⑤ 仕上げ

器に盛り付け、ボイルしたブロッコリーを添えたら完成💕

✨ ほっこり温まる中華風の煮込み料理をお楽しみください！

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「おかあちゃんのポケット」