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Salate und Dressings sind Erkans Spezialgebiet. Der 29-Jährige ist Beikoch beim Caterer "Hoch47", der zum Adelgundenheim der Katholischen Jugendfürsorge KJF gehört. Durch seine Behinderung hat er unter anderem auch Probleme beim Rechnen, was ihm das Arbeiten in vielen Küchen erschweren würde. Beim dem KJF-Caterer wird ihm aber bei seinen Schwächen geholfen, zugleich versucht man, seine Stärken zu fördern.