Episode Details

今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟

『🥦🐷ブロッコリー豚豚巻き🐷🥦』～熊本城マラソンに向けてスタミナアップ！～

📋 材料（4人分）

主な材料

豚肉（豚バラ・薄切り）・・・300～350g

ブロッコリー・・・1個

（タレ用）青ネギ or 白ネギ・・・1本

（A）辛うまダレ

コチュジャン・・・大さじ2

醤油・・・大さじ3

酢・・・大さじ3

味噌・・・大さじ1

ゴマ油・・・大さじ1

すりゴマ・・・大さじ1

砂糖・・・小さじ1

（B）焼き用

米粉・・・適量

油・・・適量

🛠 下準備

✅ ブロッコリーは洗い、茎の部分を切り落とします。

✅ 茎の厚めの皮をそぎ落とし、1cm厚にスライス。

✅ つぼみ部分は茎側から少し包丁を入れて、手で2つに裂き、肉の枚数に合わせて準備します。

✅ （A）の辛うまダレの調味料はすべて混ぜ合わせておきます。

🍳 作り方

① 豚肉で巻く

肉を縦向きに置き、手前にブロッコリーのつぼみと茎を並べます。

高さが均等になるよう調整しながら巻き、軽く米粉をまぶします。

② 焼く

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼きます。

転がしながら、全体に焼き色がつくまで火を入れます。

残った茎があれば、一緒に焼きます。

③ 仕上げ

フライパンから取り出し、（A）の辛うまダレに付けてお召し上がりください✨

🎉 栄養たっぷりのブロッコリー豚豚巻きでスタミナアップ！

🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）

📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー

「おかあちゃんのポケット」