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Oggi su Radio Dream On Fly ospitiamo Salvatore Patinella, titolare del ristorante “22 Cucina Isolana” di Cefalù. In questa puntata, scopriremo il suo percorso nel mondo della ristorazione, la filosofia dietro il suo ristorante e come riesce a bilanciare tradizione siciliana e innovazione culinaria.
Parleremo della selezione degli ingredienti, delle sfide e delle soddisfazioni del suo lavoro, dei piatti iconici del menu e dei suoi progetti futuri. Un viaggio tra sapori autentici e nuove interpretazioni della cucina isolana, raccontato da chi la vive con passione ogni giorno.