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Il cambiamento climatico è la più grande minaccia per la salute globale del 21° secolo. A dirlo è la rivista scientifica “The Lancet”. Frasi come questa fanno arrabbiare tantissimo una fetta della popolazione. Tra chi dice “non è così, non è vero, non tutta la comunità scientifica è d’accordo” e chi invece dice “basta con le brutte notizie, parlate d’altro” riferendosi ai giornali. La verità è che molte persone non sopportano l'idea di dover fare delle rinunce nel tentativo di combattere il cambiamento climatico. Tra queste c'è sicuramente la dieta. Eppure è sempre più chiaro che dovremmo mangiare meno carne. Ma perché? Ne parlo con Giulia Innocenzi.

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