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🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）

📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー

「おかあちゃんのポケット」

中国薬膳料理研究家の 陳好美先生 と、家庭料理研究家の 西村直子ママ が、旬の食材を使った簡単で美味しいレシピをお届けしています！

今回は中国薬膳料理研究家の 陳好美先生のレシピです✨

🐔『棒々鶏』🐔

📋 材料

鶏肉と野菜

鶏モモ肉：小2枚（450g）

下茹で用材料：長ネギ・生姜の皮・酒（大さじ3）

きゅうり：1本～

トマト：1個

レタス：1～2枚

（A）棒棒鶏ソース

ねりゴマ：大さじ3

醤油：大さじ3

酢：大さじ1

砂糖：大さじ1

生姜（みじん切り）：大さじ1

ネギ（みじん切り）：大さじ2

にんにく（みじん切り）：少々

唐辛子（小口切り）：1本

🍳 作り方

① 下茹でをする

鍋に鶏肉がかぶる位の水を入れ、下茹で用材料を加えて火にかけます。煮立ったら15分ほど茹でて鶏肉を取り出します。

冷めたらごま油を塗り、7mm程度の棒状にカットします。

② 野菜を切る

きゅうり：3cm位の長さに切り、細切りにします。

トマト：縦半分に切り、棒状に切ります。

レタス：千切りにします。

③ 盛り付け

皿に鶏肉・きゅうり・トマト・レタスを彩り良く盛り、水分を切った白髪ネギを上にのせます。

④ ソースをかける

（A）の材料を混ぜ合わせた棒棒鶏ソースをかけて完成です✨

🎉 おいしい棒々鶏をお楽しみください！