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Alimentos funcionais e a contribuição da nanotecnologia
Published 5 years, 2 months ago
Description
A professora Maria Inês Tavares, Diretora no Instituto de Macromoléculas da UFRJ, fala sobre os alimentos funcionais e como a nanotecnologia contribui para que a ingestão dos ingredientes nutracêuticos ou componentes funcionais seja mais eficaz.
Créditos:
Produção: Decania do Centro de Tecnologia e Laboratório de Produção Multimídia (LPM/Coppe)
Locução e Edição: Gabriel Savelli
Créditos:
Produção: Decania do Centro de Tecnologia e Laboratório de Produção Multimídia (LPM/Coppe)
Locução e Edição: Gabriel Savelli