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Joël Leclercq est président de la Confrérie du Bon Métier des Brasseurs. Depuis des années, il remet un prix aux brasseries et aux cafés qui servent le mieux la bière en Province de Liège. Grâce à son expérience, il nous éclaire sur ce qu'est une bière bien servie, sur ce qui fait une bonne bière ou encore sur le monde des confréries en Belgique et à l'international.