Episode Details

Die große Passion von Silvio Nitzsche war es schon immer, Service zu leben. Und letztlich auch den Service zu nutzen, um zu dienen – dienlich und vor allem zu Diensten zu sein. Und so möchte Silvio Nitzsche auch mit diesem Podcastformat einen Mehrwert bieten, indem er die interessantesten Weinkellner unserer Zeit zum Gespräch bittet. Einfach, um allen, die sich gerne mit Wein beschäftigen, die Möglichkeit zu geben, diesen besonderen Weinpersönlichkeiten intensiver zu begegnen. Persönlichkeiten, die man vielleicht bei einem Restaurantbesuch eine Fünftelstunde aktiv kennenlernt – zwischen Essen und Trinken, zwischen Flasche und Glas, zwischen Winzern und Gästen. Doch wer ist dieser Nitzsche, den die einen vielleicht aus der Sternegastronomie, andere aus seiner Weinbarzeit und dritte wiederum nur aus einem von ihm verfassten Text kennen? Viele Gedanken von ihm kennen Stammhörer, die allein im letzten Jahr 100 Stunden ihres Lebens mit Nitzsche und seinen Gästen verbracht haben. Diese Frage hatte sich auch Billy Wagner während seiner Episode gestellt und kurzerhand Silvio zum Gespräch gebeten – in einem der schönsten Hotelzimmer, zwischen modernem Lifestyle und traditionellem Genuss. In einem ehrwürdigen Haus, zu dessen Fuße der Boulevard „Unter den Linden“ den Pariser Platz berührt und das das Gefühl vermittelt, dass hier Herz und Business, Liebe und Geld, Beziehung und Leidenschaft miteinander perfekt verschmelzen. Hier trafen sich die beiden – mit Weinen, Gästen und Themen – und redeten, bis das letzte Glas geleert war und sich die Berliner Sonne über dem Brandenburger Tor wieder erhob.

Silvio Nitzsche, Weinklang GmbH, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, Telefon: 0163 – 2502665 Email: silvio@sommelier.website

Mit herzlichen Grußworten von: Dieter Müller, Kochschule „Dieter Müller“ Kochlegende, Wegbegleiter und Vorbild

Andreas Döllerer, Döllerers/Golling

Ausnahmekoch, Weinliebhaber, Wegbegleiter und Freund

Gastmoderatoren in dieser Folge sind:

Billy Wagner, Temporärer Host, Nobelhart & Schmutzig, Berlin

Hans–Martin Konrad, Gastmoderation, Lorenz Adlon Esszimmer, Hotel Adlon, Berlin

Johannes Schellhorn, Gastmoderation, Weinbar Freundschaft, Berlin

und zugegen aber aufgrund des Zeitfensters nicht mehr im Wortbild, die großartige

Nancy Großmann, Gast, Grill Royal, Berlin

Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Weinkellner unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören.

Wir probieren während der Episode die folgenden Weine:

2020 Brut Reserve, Gusbourne Estate, Kent, Großbritannien

Link für Geschäftskunden: https://is.gd/1fb3ed

Link für Privatkunden: https://is.gd/ghD4wY

2016 Blanc de Blancs Brut, Champagne Louis Roederer, Champagne, Frankreich

Link für Geschäftskunden: https://is.gd/QccGjU

Link für Privatkunden: https://is.gd/6JOdzf

2021 Rüdesheim Berg Rottland Riesling, Georg Breuer, Rheingau, Deutschland

Link für Geschäftskunden: https://is.gd/b2rb0W

Link für Privatkunden: https://is.gd/EfO8bb

2015 Mâcon-Clos les Bussieres, Joseph Drouhin, Côte de Mâconnais, Frankreich

Link für Geschäftskunden: https://is.gd/17Rxzt

Link für Privatkunden: https://is.gd/vebUXW

2022 Riesling Springvale, Grosset Wines, Clare Valley,