Episode Details
Back to Episodes
Allt blir godare när det friteras!
Published 10 years, 4 months ago
Description
Allt blir godare om man friterar det! säger Ylva Porsklev, som skrivit friteringsboken My Fry Day. Ett helt program i kokande het olja!
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Ylva berättar om frityr i olika matkulturer, frityrens historia, vilka fetter som är bra att fritera i, om olika frityrsmeter och t ex att fish and chips inte kommer från Storbritannien.
Och hon avslöjar hur man gör den godaste pommes fritsen.
Dessutom får vi veta vad man behöver ha för att fritera och vad som är bra att tänka på.
Friterade Ballerina-kakor, friterat smör eller friterad glass – finns det inga gränser för fritering?
– Man kan fritera allt!
Meny testar också olika djupfrysta friterade saker som ska tillagas i ugnen. Hur smakar det?