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Programa 233.3 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Entrevista a Maria José Sánchez, gerente de La Reina del Verdeo. Una empresa de tradición y cultura del olivar, es afán de superación, es lucha por la calidad, es pasión por un producto milenario que ha sustentado durante siglos a miles de familias de los países mediterráneos. Esta empresa tiene un origen familiar. Ahora está a cargo de Manuel García y María José Sánchez. La sede se encuentra en una nave ubicada en el polígono industrial Huertordoñez de Arahal, un pueblo sevillano olivarero, cuna de la aceituna de mesa. Proceden de una familia acostumbrada a pisar por terrones y salmuera. Que ha vivido entre bocoyes y clasificado. Por eso conocemos este producto, porque su trayectoria empezó cuando llegaron al mundo, es lo que tiene nacer en una familia olivarera, te condiciona, en su caso para seguir creciendo. La gerente y alma del equipo, María José Sánchez, quería que su propia marca resaltara el valor del verdeo, la palabra reina se le antojaba hasta pedante. Pero cinco años después de llevar este nombre por supermercados, bares y tiendas de productos gourmet, ha descubierto que La Reina del Verdeo es todo en uno. El sueño de la familia era crear una empresa innovadora en el sector andaluz. Una visita a las instalaciones darán cuenta del camino recorrido. María José fue los primeros años de la mano de sus padres, ahora es ella la que empuja al resto de su propia familia a eventos, tiendas, feria y a todo lugar que suponga promoción para la cultura del olivar. Cada uno de los componentes de la familia sabe lo que es embarrararse en el campo y el trabajo duro, por eso no dejamos de tener los pies en el suelo. Ahora toca conseguir que la aceituna, la de calidad, esté presente en el mercado con su propia distinción. Por eso hemos sido la primera empresa envasadora de Arahal en inscribirse en la Asociación de Indicación Geográfica Protegida de la Manzanilla y Gordal Sevillana. En la actualidad venden en distintos puntos de Andalucía y de nuestros almacenes sale aceituna para varios países de Europa, hasta llegar a Finlandia. En la fábrica de Arahal se envasa según las necesidades para que la aceituna llegue al consumidor en todas sus variedades y aliños. Para estos aliños, empleamos productos de primera calidad, como el vinagre de Montilla Moriles y las especias de producción nacional. Cuidar el producto es su máxima responsabilidad, por eso ahora emplean parte de su tiempo en implantar la ISO que garantizará la calidad y seguridad alimentaria de la producción.