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Programa 252.2 de GourmetFM en Radio Tomares Bienvenidos a la Octava Temporada. Fragmento de la enóloga Carlota Pena, en el viñedo de Vinyes Olivardots. HISTORIA Fruto de la pasión por el mundo del vino, Carme Casacuberta, licenciada en ciencias químicas y enóloga, junto con mi esposo Antoni Pena, ingeniero industrial, ambos apasionados por el vino, enamorados de la naturaleza y movidos por la ilusión, en el año 2002 iniciamos nuestro soñado proyecto en Capmany (Alt Empordà): elaborar grandes vinos con la máxima expresión de su terroir. Dentro de un paraje único y rodeado de 4 hectáreas de viña, en el año 2006 se construye la bodega, de líneas sencillas y modernas, pensada para trabajar con la ayuda de la gravedad, incorporando técnicas modernas pero conservando sistemas de trabajo de las tradiciones más arraigadas. ACTUALIDAD Diez años más tarde, a inicios de 2016, se incorpora al proyecto una nueva generación, nuestra hija Carlota Pena. Otra mujer enóloga y apasionada de la viña y el vino que aportará nuevas ideas y retos a favor de este ilusionado proyecto familiar. Actualmente, Vinyes d’Olivardots cuenta con un pequeño equipo de trabajadores que cuidan el viñedo y la bodega, y hacen posible, año tras año, que el fruto de la tierra llegue a nuestras botellas, siendo el vivo reflejo del terroir y de cada añada.