Episode Details

Как-то почти одновременно мне на глаза попались две заметки о двух чайных мастерах, работающих, в том числе, и с гастрономизацией чая. Я почитал все это дело, погонял в голове типичную для каждого старого пердуна мысль о том, что я делал что-то в этом роде — и решил, что тоже нужно замутить что-то такое чайно-гастрономическое, что будет интересно и эффектно выглядеть в словесном описании. И вот что из этого получилось.

У нас была бутылка Амонтильядо, ящик разного вьетнамского чая (спасибо, Хонг), пресные печеньки с семечками, свежий синий инжир, соленые ядра абрикосов, горький шоколад с соленым же кешью и тыквенными семечками и холодная запеченная говядина с небольшим количеством естественно образовавшегося мясного желе. Было и много еще чего разного вкусного, но мы решили ограничиться этими закусками, выстроив их вокруг Амонтильядо, и только потом подключив к композиции чай. Ну потому что чая у нас много разного, выбирать легче. А еще потому, что Амонтильядо — это самый сложный с точки зрения чайного пэйринга херес.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости