Episode Details

Eigenes Saatgut ernten und lagern

Mehr Infos zum naturgemäßen Gärtnern gibt es unter www.neudorff.de

Und eine direkte Nachricht könnt Ihr gern senden an s.klingelhoefer@neudorff.de

Erntest du eigentlich eigene Samen?

• Ja klar, das spart jede Menge Geld.
• Ich kann meine Lieblingssorten behalten.
• Meistens ernte ich so viel Saatgut, dass ich auch noch etwas an Freunde verschenken kann.

Welche Pflanzen eignen sich gut?

• Eigenes Saatgut ernten funktioniert nur bei Pflanzen, die befruchtungsfähige Blüten bilden; über die freuen sich auch die Insekten.
• Am besten geeignet sind samenfeste Sorten. Aus deren Samen entstehen Pflanzen, die der Elternpflanze sehr ähnlich sind.
• Für gute Qualität Saatgut nur von den kräftigsten und gesündesten Pflanzen nehmen, so wie Gärtner es seit Jahrhunderten bei der Auslese-Züchtung machen.
• Gut geeignet sind Selbstbestäuber. Sie bleiben sortenfest (Bohnen, Erbsen, Salat, Mangold,…)

Welche Pflanzen eignen sich nicht?

• Gefüllte oder sterile Blüten können kein Saatgut bilden – aber das ist eher ein Fall für den Blumengarten.
• Schwierig ist es bei Pflanzen, die vor der Blüte geerntet werden.
• Bei z.B. Salat, Karotten, Kohlrabi, Radieschen, Zwiebeln muss man etwas Ernte opfern, z.T. lange warten und die Pflanzen blühen lassen, um an Samen zu kommen.
• Eigenes Saatgut ernten ist nicht anzuraten bei Kürbis, Zucchini, Melone und Gurke.

Warum rätst du davon bei Kürbis, Zucchini und Co ab?

• Da entstehen total schnell Mischlinge ungewisser Qualität, wenn die verschiedenen Gemüsearten nah beieinanderstehen.
• Die Verkreuzungen können in der nächsten Generation Bitterstoffe bilden, die nicht nur furchtbar schmecken, sondern auch ungesund sind.

Warum ist es da so leicht, dass Mischlinge entstehen?

• Das sind alles Gemüsearten, die Hilfe von außen (Insekten/Wind) brauchen, damit der Pollen auf die Narbe kommt.
• Bei dieser Fremdbestäubung kann es leicht zu einer Mischung mit fremdem Erbgut kommen.
• Das kann in der nächsten Generation die Eigenschaften verändern.
• Saatgut gewinnen ist auch schwierig bei Hybrid-Sorten.

Was sind Hybrid-Sorten und was bedeutet das überhaupt?

• Hybrid-Sorten entstehen durch die gezielte Kreuzung zweier Elternpflanzen aus Inzuchtlinien
• mit dem Ziel, eine Pflanze mit den besten Eigenschaften beider Eltern zu erzeugen.
• Die Kreuzung bringt oft Resistenzen gegen Krankheiten, hohe Ertrag und Gleichförmigkeit mit.

Hat das etwas mit Gentechnik zu tun?

• Nein, das hat nichts mit Gentechnik zu tun, sondern ist normales Züchtergeschäft.
• Die „F1“ (1. Filialgeneration) ist besonders kräftig und produktiv.
• F1-Hybride können i.d.R. Samen bilden, aber sind nicht samenfest.
• Das bedeutet: Samen von F1-Pflanzen wird die nächste Generation mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht die gleichen Eigenschaften wie die F1 besitzen.

Wie erkenne ich, dass Saatgut reif ist?

• Blüten sind verblüht.
• Samenstände verfärben sich von grün nach braun oder gelb (Bsp. Bohnen)
• Samen werden hart und fest (Bsp. Erbsen)
• Bei manchen Pflanzen (Bsp. Radieschen) kann man die Samen i