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究極の美味「シラカワ」。別名「シロアマダイ」を石川県白山市にある料亭「鈴おき」で戴きました。毎日ランチとディナー、それぞれ二組ずつのみお食事が出来ます。ここでは本格的な茶懐石も行う事ができるのですが、鈴おきさんは遠州流のお茶の先生でもあるのです。更に金沢の駅前にもお店を出しており、ここでは朝から懐石料理を楽しめます。朝から懐石料理が食べられる街って、なかなかないですよね！