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Thema: Zucker, das süße Gift

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Episode 72

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Zu viel Zuckerkonsum wird mit vielfältigen gesundheitlichen Folgen in Zusammenhang gebracht. Laut der WHO stecken wir mitten in einer sich immer stärker ausbreitenden Diabetes-Pandemie und auch Übergewicht wird ein immer größeres Problem für unsere Gesellschaft. Mit der Humanbiologin und Biochemikerin Janina Otto, spreche ich darüber was Zucker im Körper macht und wie Krankheiten wie Diabetes entstehen können. Außerdem fragen wir uns welche Rolle Zuckerersatzstoffe und Fruktose im Kampf gegen den übermäßigen Zuckerkonsum spielen.

 

Gespräch mit Janina Otto

• Homepage
• Bei Speaker:innen.org
• Sience Slam (Auswahl)
  • Sex Smells
  • Im Schweiße deines Angesichts
  • Bakterien und Demokratie
• Video über Zucker auf Janinas YouTube Kanal [Link]
• Buch Weltrettung braucht Wissenschaft

 

Shownotes:

• Zucker
• Schlafapnoe
• Insulin
• Glucose-Kreislauf
• Blutzucker
• Insulinresistenz
• Fructose
• Süßstoff
• Stevia
• WHO über Zuckerkonsum und die Folgen [Link]
• Metabolisches Syndrom
• Die Deutsche Diabetes Gesellschaft [DDG] über die Diabetes Epidemie [Link]
• Gesundheitsbericht Diabetes 2023 der DDG [Link]
• Empfehlung zur Zuckerzufuhr in Deutschland des DDG [Link]
• Kurzfassung des Konsensuspapiers über Zuckerzufuhr der Deutschen Adipositas-Gesellschaft e.V., der Deutschen Diabetes Gesellschaft e.V. und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. [Link]
• Doku im NDR über Fettleber [Link]
• Die WHO über Diabetes [Link]
• Global report on diabetes der WHO [Link]
• Übersicht der WHO über die Diagnose und Umgang mit Typ 2 Diabetes [Link]
• Published on 1 year, 3 months ago