Episode Details
Back to Episodes
#231｜日本的おすしの成立期〜米と魚と酢〜＜すしと酢：7＞
Season 1
Episode 231
Published 2 years, 4 months ago
Description
「米と魚がすっぱくて美味しければなんでもよくない？」がテーマのすしと酢シリーズ7回目。白米の獲得、すしの抽象化、「米と魚がすっぱければなんでもよくない？」、お酢と日本酒、江戸時代初期〜中期の日本酒生産、を切り口におしゃべりが弾みます。
📌再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLKEVH_TXi-AeB7SYiOFRBBvQMNdwnyyM
📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪
https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8
📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻
https://bento.me/hakko-d
📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo
※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています
📌X（旧Twitter）
https://twitter.com/DepartmentHakko
📌協賛：バリューブックス
https://www.valuebooks.jp/
#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast