Podcast Episode Details
Back to Podcast Episodes
رحلة حبة الكاكاو: رحلة مُرة تهدد مستقبل الشوكولاتة
رحلة حبة الكاكاو: رحلة مُرة تهدد مستقبل الشوكولاتة
هذه المقالة كتبت بواسطة قطاع الأخبار EgyExporter.com منصة الصادرات المصرية.
الرحلة الطويلة:
تبدأ رحلة حبة الكاكاو من غابات غرب أفريقيا. حيث تزرع في بيئة دافئة ورطبة. ثم يتم حصادها يدويًا وتنقل إلى مصانع التجهيز. حيث يتم فرزها وتنظيفها وتجفيفها. بعد ذلك، يتم تحميصها وطحنها لصنع عجينة الكاكاو. وهي المادة الأساسية لصنع الشوكولاتة.فتكون رحلة حبة الكاكاو: رحلة مُرة تهدد مستقبل الشوكولاتة
سلاسل التوريد العالمية:
تشحن عجينة الكاكاو من مصانع التجهيز في غرب أفريقيا إلى مصانع الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. تقع بعض أكبر مصانع الشوكولاتة في أمستردام وهامبورغ وأنتويرب وبلجيكا.
التحديات التي تواجه صناعة الشوكولاتة:
يواجه صناعة الشوكولاتة تحديًا كبيرًا بسبب إزالة الغابات. تستخدم مساحات كبيرة من الغابات لزراعة الكاكاو. مما يؤدي إلى فقدان التنوع البيولوجي وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
لائحة الاتحاد الأوروبي لإزالة الغابات:
استجابة لهذه التحديات، أصدر الاتحاد الأوروبي لائحة جديدة لإزالة الغابات. تهدف إلى منع استيراد المنتجات التي تساهم في إزالة الغابات.
تأثير اللوائح على صناعة الشوكولاتة:
ستلزم لائحة الاتحاد الأوروبي شركات الشوكولاتة بتتبع مصدر حبوب الكاكاو التي تستخدمها وضمان عدم مساهمتها في إزالة الغابات.
التكلفة الإضافية:
سيؤدي ذلك إلى تكاليف إضافية لصناعة الشوكولاتة. والتي قد يتم نقلها إلى المستهلكين في شكل ارتفاع أسعار الشوكولاتة.
المخاوف والتحديات:
هناك بعض المخاوف من أن لائحة الاتحاد الأوروبي قد تؤدي إلى نقص في الكاكاو وارتفاع الأسعار بشكل كبير، خاصة بالنسبة للمزارعين في غرب أفريقيا.
المستقبل:
يبقى أن نرى كيف ستتكيف صناعة الشوكولاتة. مع لائحة الاتحاد الأوروبي الجديدة لإزالة الغابات.
ارتفاع أسعار الكاكاو:
في الوقت نفسه، تشهد أسعار الكاكاو ارتفاعًا قياسيًا بسبب المخاوف المتزايدة بشأن المعروض، والتي تهدد بارتفاع أسعار مكون الشوكولاتة الرئيسي.
عوامل ارتفاع الأسعار:
- سوء الأحوال الجوية والآفات التي تضر بالمحاصيل في غرب أفريقيا.
- توقعات بانخفاض الإنتاج عن الاستهلاك بمقدار 500 ألف طن في الموسم الحالي.
- نقص الحافز لدى المزارعين في غرب أفريقيا لزيادة إنتاجهم.
تأثير ارتفاع الأسعار:
- زيادة تكلفة صناعة الحلويات.
- احتمال ارتفاع أسعار الشوكولاتة على المستهلكين.
دور المستهلكين:
- شراء الشوكولاتة المعتمدة من قبل منظمات الاستدامة.
- تقليل استهلاك الشوكولاتة.
- دعم المبادرات التي تعزز زراعة الكاكاو المستدامة.
التحديات المستقبلية:
- ضمان تطبيق لائحة الاتحاد الأوروبي لإزالة الغابات بشكل فعال.
- تقليل التكلفة الحقيقية للقانون على صناعة الكاكاو.
- حماية سبل عيش صغار المزارعين.
- لعب دور أكبر من قبل المستهلكين في دعم الكاكاو المستدام.
رحلة حبة الكاكاو رحلة طويلة ومعقدة. تواجه صناعة الشوكولاتة تحديات كبيرة بسبب إزالة الغابات وارتفاع أسعار الكاكاو.
يبقى أن نرى كيف ستتعاون جميع الأطراف المعنية. من مزارعين إلى شركات ومبادرات حكومية. لضمان مستقبل مستدام لصناعة الكاكاو وحماية الغابات للأجيال القادمة.
Published on 1 year, 1 month ago