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Alimentos Alternativos (SciCast #423)
Description
Bem vindos ao laboratório culinário do SciCast! Hoje vamos nos deliciar e aprender um pouquinho mais sobre os alimentos. Vamos explorar o mundo dos alimentos à base de plantas e suas implicações na nossa alimentação. Eles são saudáveis? É possível substituir a carne animal pela carne “vegetal”? Atualmente vemos vários desses alimentos nos supermercados e seu consumo vem aumentando… desse modo, como a ciência pode contribuir para a criação de produtos mais gostosos e nutritivos? O que a ciência dos alimentos nos trará de novidades?
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Expediente:
Produção Geral: Tarik Fernandes e Fernando Malta
Equipe de Gravação: Fernando Malta, Marcelo de Matos, Ana Beatriz Poker Ferreira, Eduardo da Penha E. T., Matheus Lima de Mello, Ramon Carollo Sarabia Neto
Edição: TalknCast
Citação ABNT: Scicast #423: Alimentos Alternativos. Locução: Fernando Malta, Marcelo de Matos, Ana Beatriz Poker Ferreira, Eduardo da Penha E. T., Matheus Lima de Mello, Ramon Carollo Sarabia Neto. [S.l.] Portal Deviante, 19/03/2021. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-424/
Imagem de Capa: Jânio Garcia (
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