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EP.152「江戸のお食事の巻 - 其ノ三、お料理は四季の楽しみ陰翳礼讃の中に見る食文化」

Published 2 years, 8 months ago

元禄のバブル崩壊を経て、江戸では贅沢禁止令が出ます。その影響で見えないところに贅沢をする日本の美が発達していきます。その文化の中で食文化もまた進化を遂げていくのですが・・・。