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Back to EpisodesEP.151「江戸のお食事の巻 - 其ノ二、本当のおいしさを求めて お茶と食が呼応する時代」
Published 2 years, 8 months ago
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元禄はいわば江戸のバブルの時期。時代と呼応するように食文化が発達していきます。その食文化と同時に発達したのが、茶の湯や茶道といったお茶文化。お茶と食、この二つの関係の中で生まれた和食とは？