Episode Details

¿Por qué gastamos? es el podcast de Nu Colombia donde Juan Fernando Sánchez explora junto a Jorge Guitian, historiador del arte y periodista gastronómico, Aldana Boragio, socióloga enfocada en la alimentación, Alejandro Osses, documentalista e investigador enfocado en sistemas alimentarios y Samuel Dulik, Nubanker, la psicología y la cultura detrás de cada decisión de consumo, y cómo nuestras finanzas personales dicen más de nosotros de lo que creemos. Porque no hablamos de dinero: hablamos de lo que el dinero dice de las personas.

En este episodio nos preguntamos por qué gastar en un buen restaurante se siente tan bien y genera tan poca culpa comparado con otros gastos. Recorremos la historia desde los primeros restaurantes franceses, la democratización con McDonald’s, la llegada de conceptos temáticos como Hard Rock Café y el boom actual en Colombia con lugares icónicos y chefs famosos. Entendemos la indulgencia, el placer social, la identidad y por qué un menú de degustación puede valer más para nosotros que muchas otras cosas.

¿Se siente tan bien porque es comida, porque es momento o porque es una forma de querernos? Este episodio te ayuda a entenderlo. ¿En qué restaurante gastas más gustoso y por qué? Cuéntanos en los comentarios.

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Conducido por Juan Fernando Sánchez, producido por Nu Colombia y Naranja Media.