Episode Details
Back to Episodes
Артём Пономарёв – Что такое фудтех и легко ли вырастить говядину в биореакторе?
Season 1
Episode 102
Published 2 years, 3 months ago
Description
Можно ли сделать растительную котлету совсем неотличимой от мясной? Как напечатать завтрак, обед и ужин на 3D-принтере? Об этом в проекте «Мослекторий» рассказал основатель биотехнологических стартапов, преподаватель в сфере фудтеха Артем Пономарев.
________________________
Наши ресурсы